夏季养生苦瓜银耳汤,这道苦瓜银耳汤,是选用比较成熟的苦瓜,取其味甘性平,养血滋肝,润脾补肾的功效,加入银耳,银耳性平,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。食材:银耳,苦瓜,猪骨汤。苦瓜银耳汤的做法1、银耳泡发好后,撕成小块,剪掉根部。3、放入高压锅,煮到软糯。4、苦瓜去籽切块。5、锅中放入银耳,苦瓜。
6、加入猪骨汤,加入蒜(带皮),盖上盖子煮。7、苦瓜变软后,即可加盐调味享用。特别提示1、最好选用高汤,可以是猪骨汤,也可以说鸡汤。2、加入些带皮的蒜,令苦瓜的味道非常好。3、脾胃虚寒的人尽量少吃苦瓜,尽量选用成熟的苦瓜。4、脾胃不好的,千万不要尝试苦瓜减肥。5、银耳和高汤可以事先做好,密封放冰箱保存,这样可以节省时间。
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